瑞雪粉之所以比雪花粉便宜，主要是因为其生产工艺相对简单，生产效率更高，从而使得成本较低。瑞雪粉是一种高筋面粉，而高筋面粉的蛋白质含量在12%以上，相较于低筋面粉（蛋白质含量在6.5%至8.5%），高筋面粉的筋度更强，通常用于需要较强筋性的食品制作。由于生产高筋面粉的工艺较为简单，可以大规模生产，因此价格相对较低
瑞雪粉的生产工艺有哪些？
瑞雪粉在哪些食品中应用最广泛？
高筋面粉的制作方法是什么？
